経営コンサルティング　
【完全無投薬うなぎ】支援事業

【支援先企業】　大阪市内

餌・水にこだわり、一切の投薬をしない、独自の養殖方法で育てた大阪産オーガニックうなぎ。

塩素を除去した水道水で育てたうなぎは、泥臭さがなく身もやわらか。

ビカーラ種のクロコを輸入し、国産うなぎとして養殖。
令和７年１２月から適用される水産流通適正化法をふまえ、
トレーサビリティ対応可能な安全・安心国産うなぎを提供できる仕組みを整えていきます。

【特徴】

◎都市型陸上養殖（自然環境への負荷をかけない）
◎成長剤等を含め一切の薬品を不使用（消費者に安全と安心を提供）
◎塩素を除去した水道水で養殖（身に泥臭さがなく、脂乗りが良いうなぎ）
◎徹底した水温管理、酸素濃度等、水づくりへのこだわり
◎餌は自然由来の魚粉と魚油のみ（添加物等一切不使用）

【弊社の支援内容】

◎国内での販路開拓
◎原産国での採捕から日本での養殖、加工までのDX化支援
◎デジタル田園都市国家構想推進交付金を活用し、鰻養殖を利用した地方自治体の陸上漁業による地域活性化策の提案